PENGGUNAAN ZAT BERBAHAYA PADA MAKANAN
Zat aditif merupakan zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi dan penyimpanan. Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu
dan kestabilan makanan tetap terjaga untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak
atau hilang selama proses pengolahan. Pada awalnya zat aditif berasal dari bahan tumbuhan
yang disebut zat aditif alami. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. Dikarenakan jumlah penduduk bumi bertambah mengharuskan kuantitas makanan yang lebih besar sehingga zat aditif
alami tidak mencukupi. Menyebabkan industri pangan memproduksi makanan memakai zat aditif buatan (sintesis). Bahan
baku pembuatannya berasal dari
zat kimia yang kemudian direaksikan. Zat
aditif sintesis yang berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping yaitu, infeksi kulit, kanker hingga kematian apabila dikonsumsi
dalam jangka waktu panjang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar